近日，2026 年度山东省食品科学技术学会科学技术奖评审结果正式揭晓。威海紫光凭借《特色水果发酵酒品质控制关键技术创新与应用》项目斩获技术进步奖一等奖，这也是行业权威机构对企业在特色农产品深加工领域技术创新与成果产业化应用水平的高度肯定。
体系筑基 行稳致远
一项技术突破的背后，离不开一套完备的企业创新体系作为坚实支撑。
威海紫光建有研发中心与检测中心两大基础平台，设立国家级博士后科研工作站，凝聚了一支博士硕士占比超 70% 的高学历研发团队，并先后与 30 余所高校建立产学研合作关系。截至目前，企业累计申报发明专利270 项、取得产品文号1000余个、完成储备配方5000 余项，形成 “生产一代、研发一代、立项一代” 的产品迭代格局。
企业先后通过GMP、ISO、HACCP、CNAS、FDA、FSSC22000、NSF、BRCGS等 20 项国内外权威认证。从原料准入、生产工艺到成品检测，全流程落实严苛质量管控标准。
产业兴农 价值共生
威海紫光对于无花果产业的深耕，不只是一项科研技术成果的落地，更是一条助力乡村振兴的特色产业发展路径。
依托威海无花果得天独厚的地域资源优势，企业推行 “基地 + 农户” 发展模式，既为周边农户拓宽增收渠道，也为产品生产筑牢稳定可控的优质原料供给保障。从田间鲜果到成品佳酿，威海紫光以科技延长无花果产业链，以标准化体系提升地方特色产业核心竞争力，走出一条科技赋能、产业兴农的可持续发展之路。
此次技术进步奖一等奖的获得，是对企业过往科研实践的充分嘉奖。面向未来，企业将继续坚守科技立企，持续加大科研创新投入，深度挖掘山东特色农产品价值，迭代升级食品加工关键技术，为山东省食品产业高质量发展、乡村产业振兴持续输出科创力量。
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